Description
LE CONFIT DE CANARD DE LA FERME DE LA HAUTE LANDE:
Le confit de canard 2 cuisses de la Ferme de la Haute Landes à Captieux sont une véritable spécialité du Sud-Ouest de la France. Ces confits sont préparés avec soin et respect des traditions culinaires de la région, ce qui en fait un produit d’exception.
Tout d’abord, les canards, élevés en plein air, se nourrissent de maïs et de produits naturels, enrichissant ainsi leur chair. Cette alimentation contribue grandement à la qualité exceptionnelle de la viande, qui est à la fois savoureuse et fondante.
De plus, la fabrication du confit est un véritable art. Après une sélection rigoureuse, la viande est désossée puis salée avec du sel de Guérande. Ce sel, naturel et de qualité, rehausse les saveurs du canard. Ensuite, la viande est cuite lentement dans sa propre graisse, permettant d’obtenir une texture tendre et savoureuse.
Ensuite, le confit de canard (2 cuisses) est mis en bocaux pour une conservation optimale. Ce processus permet aux saveurs de se développer au fil du temps, offrant ainsi un produit raffiné et goûteux.
En outre, ce confit se distingue par son goût riche et authentique, idéal pour des plats traditionnels du Sud-Ouest. Il accompagne parfaitement les pommes de terre sarladaises, les salades de gésiers ou les légumes de saison.
Par ailleurs, la Ferme de la Haute Landes propose également des recettes pour sublimer ce produit lors de chaque repas. En choisissant ces confits, vous soutenez une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.
Enfin, ce produit incarne le savoir-faire artisanal et les traditions culinaires du Sud-Ouest. Ainsi, le confit de canard ravira vos papilles lors d’occasions spéciales ou de repas conviviaux.
Viande d’origine France (transformé sur exploitation)
Produit réalisé par l’ADIAPH
